Monchshof Kellerbier — îäèí èç ñàìûõ ñòàðèííûõ ñîðòîâ, ïðîèçâîäèìûõ íà ïèâîâàðíå. Òåðìèí Kellerbier ïðèøåë îò íåìåöêèõ ïèâîâàðîâ è îçíà÷àåò ïèâíîé ïîãðåá. Ïî ñóòè, îí îòíîñèòñÿ ê ìåòîäàì ïðîèçâîäñòâà ïèâà â ïåðâîé ïîëîâèíå XIX âåêà, êîãäà ïîñëå ïðîöåññà âàðêè ïèâî áåç ôèëüòðîâàíèÿ âûäåðæèâàëîñü â îãðîìíûõ òàíêàõ â ïîäâàëàõ ïèâîâàðíè. Òàêèì îáðàçîì, ïîëó÷àëîñü íàñûùåííîå ïèâî åñòåñòâåííî òóìàííîãî öâåòà ñ îêðóãëûì, ãëàäêèì, ïèòêèì òåëîì è ñâåæèì àðîìàòîì. Òàê è ïèâî Monchshof Kellerbier îáëàäàåò êðàñèâûì òóìàííî-ÿíòàðíûì öâåòîì è ñëîæíûì, âûäåðæàííûì âêóñîì. Îòñóòñòâèå ôèëüòðàöèè ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü ïîëåçíûå êîìïîíåíòû â íåïîâòîðèìîì, ñëåãêà òåðïêîì âêóñå ïèâà.