Ïèâîâàðíÿ Hofbr?u M?nchen, îñíîâàííàÿ â 1589 ãîäó ãåðöîãîì Áàâàðèè Âèëüãåëüìîì V, âïèñàëà ñâîå èìÿ â èñòîðèþ ìþíõåíñêîãî ïèâà è ïîìîãëà ñôîðìèðîâàòü ïèâíóþ êóëüòóðó ãîðîäà. Ïðîéäÿ äîëãèé ïóòü ðàçâèòèÿ áîëåå ÷åì â 400 ëåò, ñåãîäíÿ Õîôáðîé Ìþíõåí ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç äâóõ ïîñëåäíèõ òðàäèöèîííûõ ïèâîâàðåí Ìþíõåíà, íàõîäÿùèõñÿ â ñîáñòâåííîñòè Áàâàðèè. Hofbr?u M?nchen ÿâëÿåòñÿ ñòðàñòíûì ïðèâåðæåíöåì Ìþíõåíà, åãî íàðîäà è áàâàðñêîãî îáðàçà æèçíè, ÿâëÿÿñü ìåæäóíàðîäíûì ïîñëîì èñêóññòâà ìþíõåíñêîé ïèâîâàðåííîé êóëüòóðû.