Êàê íåñëîæíî äîãàäàòüñÿ èç íàçâàíèÿ, ïèâî Buffalo Anno 1907 íà÷àëè âàðèòü ñ 1907 ãîäà. Åñëè âåðèòü èñòîðèè, òî ïîÿâèëîñü ýòî ïèâî àáñîëþòíî ñëó÷àéíî.  òîì ñàìîì óêàçàííîì â íàçâàíèè 1907 ãîäó ðàáîòíèêè ïèâîâàðåííîãî çàâîäà â ïîëíîì ñîñòàâå âûøëè ïîñìîòðåòü íà ïðåäñòàâëåíèå öèðêà Buffalo Bill. Âåñü ðàáî÷èé ïðîöåññ áûë îñòàâëåí íà ïîïå÷åíèå ñàìîãî ìëàäøåãî ñîòðóäíèêà, êîòîðûé íå ñïðàâèëñÿ ñî ñâîèìè îáÿçàííîñòÿìè.  ðåçóëüòàòå ïèâî ïîñ÷èòàëè èñïîð÷åííûì, îäíàêî îòâåäàâ åãî, ïîíÿëè, ÷òî åãî âêóñ çàñëóæèâàåò âíèìàíèÿ. Ñ òåõ ïîð èñïîð÷åííîå ïèâî ñòàëî âûïóñêàòüñÿ ïèâîâàðíåé êàê îäèí èç îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ. Òàê ìèð óçíàë ýëü Áóôôàëî Àííî 1907.