Ñâåòëîå íåôèëüòðîâàííîå ïèâî Erdinger Weissbier (Ýðäèíãåð Âàéñáèð) âàðèòñÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì î÷èùåííûõ äðîææåé áëàãîäàðÿ ñòàðîäàâíèì òðàäèöèÿ, â ñîîòâåòñòâèè ñ êîòîðûìè ñîáëþäàåòñÿ è ïî ñåé äåíü äîáðàæèâàíèå â áóòûëêàõ èëè æå â êåãàõ (ñëîâíî øàìïàíñêîå). Ïðè ýòîì ïåðåä  ïðîäàæåé ïèâî äîëæíî áðîäèò â ñîñóäàõ 30 ñóòîê. Ýòî ïèâî äëÿ íàñòîÿùèõ öåíèòåëåé ïøåíè÷íûõ âêóñîâûõ ýôôåêòîâ õìåëüíûõ íàïèòêîâ.